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新一年看名酒、省酒、區域型酒企的戰略機遇

2021-03-15 08:09  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

挺過2020年行業變革困局之后,對于規模企業來說,是要活上來;對于中小企業來說,則要活下去。

全國名酒重在帶“頭”。白酒消費就要面子消費,名酒就是基礎面子。放大名酒基因就是放大基礎優勢。

一是要強化“第一”的占位,名酒有眾多品牌資產傍身,無論是從品質、品類、價位、銷量、身份、場景等方面,總能切割出一個第一來;

二是要做高端引領,針對自身中高端以上的龍頭產品,更要聚焦投入進行猛攻,鞏固地位,同時為系列產品做價值撐傘,使其順勢崛起;

三是要做好模式引領,名酒抗風險力相對更強,更具備擁抱變革,轉型升級的可能性,局部創新,做新模式的先行示范區,從而進行模式優化,擴大應用。四是做好文化引領,品牌的最終認同就是文化認同,在常規品鑒會、俱樂部、基地游等消費體驗之外,還要針對新的核心消費群,進行活動創新,打造專屬IP,以便更好的講好品牌故事,增強品質體驗。

省級龍頭重在做“專”。省級龍頭雖在全省有基礎規模,但并非要全面發展,尤其在要保證現金流保證高周轉的情況下,就是抓住核心產品、核心市場、核心經銷商、核心終端等四大確定性增長點,追求非均衡增長。如結合去年行業熱議的“今麥郎四合一戰略”,將其作為對優商大商的戰略合作支持:

一是專人:市場劃分小片區作戰;二是專車:系統錄入每日拜訪路線圖,以做檢核;三是專項動作:規劃動作、規劃頻次;四是專項費用:針對以上動作規劃專項費用,盡量不挪用;五是專項檢核:會議跟蹤,專人跟進,每月核查進行評估;六是專項激勵:設置網點拓展專項激勵,針對推廣動作實行積分激勵;并設置年終利潤分成。進而實現策略分解落地、動作數據追蹤、專項考核激勵的一體化運營。

區域酒企重在做“新”。首先,產品是第一生產力,區域酒企唯有以品類創新才能破局,而創新原則就是要“大同小異”,在大眾中找小眾,在大品類中切割小陣營。在現在線上消費+物聯網淡化市場地域界限后,有一只好產品將更容易沖出家門,面向全國。

而在品類創新上,要做到:一是包裝創新,特殊器型特殊風格;二是要品質創新,要有獨特的品質主張;三是文化創新,以情懷賦能,讓消費者有價值觀認同和精神歸屬。其次,新營銷為品類創新提供新動力。通過酒旅融合新體驗,品牌場景化、內容化的打造與消費者建立情感鏈接,通過渠道數字化提升消費者鏈接效率,通過核心意見領袖、核心團購單位、核心消費者的社群化經營,構建統一戰線,并與核心經銷商、核心終端形成利益共同體,從而抵御全國名酒、省酒龍頭的層層壓力。

    關鍵詞:白酒板塊 轉型  來源:中國酒業雜志  徐偉
    (責任編輯:程亞利)
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