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混搭盛事 燃動魔都 2021“君度女王”調酒師大賽總決賽完美收官

2021-11-19 10:02  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

(2021年11月17日,上海)初冬將至的魔都,依舊熱情不減,由風靡全球的君度橙酒(Cointreau Liqueur)所打造,2021“君度女王”調酒師大賽總決賽在上海完美落幕。來自華東賽區Blackstone Whisky Lounge的于笑雪攜其團隊,以超凡的才華和出眾的表現脫穎而出,最終奪得第八屆“君度女王”的桂冠。君度家族第六代傳人艾弗雷德·君度(Alfred Cointreau)先生通過視頻祝賀本次總決賽的完美收官,與現場嘉賓們一起,見證新一屆“君度女王”的誕生。

圖1:來自上海Blackstone Whisky Lounge的于笑雪及其團隊以兩杯創意佳作在總決賽中脫穎而出,奪得2021“君度女王”桂冠

右上:“海派甜心 Honey Honey”,右下:“小美人魚 The Little Mermaid”

圖2:2021君度女王調酒師大賽總決賽,燃動魔都,引爆觀眾熱情

女王風姿,詮釋君度女性精神

自1849年創立于法國昂熱,君度品牌秉承與生俱來的創新精神與趣味性風格。作為世界領先的優質橙味力嬌酒之一,君度橙酒含有濃度極高的橙皮精油,并以其無與比擬的絕佳風味和口感,廣泛存在于全球350多種知名雞尾酒的配方中,其中不乏有一些備受女性喜愛的特調,如果味濃郁的大都會(Cosmopolitan)、被譽為“雞尾酒之后”的君度瑪格麗特(Cointreau Margarita)以及清爽可口的君度菲絲(Cointreau Fizz)等。

圖3:備受女性喜愛的君度雞尾酒

在君度的發展歷史中,也時常閃耀著才華洋溢的女性身影:君度橙酒創始人的妻子路易莎·君度(Louisa Cointreau)高瞻遠矚,推動生產現代化為君度的開拓歷程打下基礎;君度的現任首席釀酒大師卡羅爾·金頓(Carole Quinton)是君度專業知識、味覺記憶和永恒標志的守衛者。她們游刃有余地平衡事業與生活,彰顯出特立獨行的千面風采。

創立于2013年,“君度女王”調酒師大賽已經成功推動了一代中國女性調酒師的成長。作為國內首個針對女性調酒師的專業比賽,“君度女王”調酒師大賽一直在不遺余力地發掘著女性的多面魅力,鼓勵優秀的女性調酒師們在行業中脫穎而出,散發出屬于自己的光芒與魅力。

圖4:來自四大賽區的區域賽冠軍選手,獻上別出心裁的“女王”之秀

本次入圍決賽的選手分別來自四大賽區:北京做夢酒吧的“沙漠之花”黃易洋弘,憑借女王霸氣震懾全場;成都BAR.Chill的Vivian.沐子,以造型獨特的創意之作,在比賽上驚艷四座;深圳法諾華僑城的Anne符慧琳,運用廣東經典小青柑茶,法式下午茶與中式茶藝碰撞出新火花;上海Blackstone Whisky Lounge的于笑雪,融入分子料理元素,呈現上海摩登復古都市感。每一位區域賽冠軍與各自的團隊一起,為賓客們獻上了別具風格的“女王”之秀。

探尋風土,推動酒吧行業的可持續發展

君度橙酒的完美芬芳平衡離不開風土的滋養,以實際行動回饋自然是君度品牌一向的堅持。本屆“君度女王”調酒師總決賽為期三天,在決賽夜前,君度別出心裁地開展了風土探索之旅,讓區域賽冠軍們體驗中國風土之味,為她們的創意作品增添可持續的靈感。

圖5:決賽選手走進自然“就地取材”,感受自然氣息的熏陶

四組選手來到了上海郊外的有機農場,走進自然“就地取材”作為原料,融入她們對風土的感受和對可持續的理解,呈現了一杯杯口感、創意與寓意俱佳的君度特調。在17日下午的專業評審賽中,第一名的團隊將可以優先選擇總決賽的吧臺位置,而第二名的團隊則可以選擇出場順序。

品鑒佳作,見證女王誕生之夜

今年“君度女王”決賽選址800秀創意園,這個記載了摩登都市上海工業歷史的園區,與君度混搭藝術的品牌調性不謀而合。現場設計不僅延續了君度的熱情“橙”意,還特意打造了極具各地文化特色的“風土市集”,共享風土之味,致敬風土饋贈。

圖6:極具各地文化特色的“風土市集”,讓嘉賓徜徉在風土人文的海洋

步入決賽現場,首先映入眼簾除了標志性的君度吧臺,還有四位風味大師打造的“風土市集”展臺,為各位嘉賓呈現代表各地風土人情的飲食文化。同時,每個團隊皆擁有獨立的調酒空間,由其親自設計裝點,呈現不同的文化風情和多樣的女王特色。

圖7:由各團隊親自打造調酒空間,融合本地文化和女王風范

本次總決賽由專業評審賽以及眾嘉賓投票評選的“女王”之夜組成。第二場專業評審賽中率先點燃,杯杯創意十足的特調佳作在此誕生,在逐一品鑒之后,評委們為選手呈上各自的專業點評;夜幕降臨,“女王”們盡情展現風采魅力,為現場嘉賓帶來精彩絕倫的調酒體驗。最終,經過綜合評定,來自上海的于笑雪及其團隊,憑借其在比賽中的優異表現榮登2021年“君度女王”寶座。

圖8:總決賽冠軍團隊花式調酒動作,展現了絕佳的團隊協作能力與默契

本次總決賽兩款雞尾酒的創作,不僅關于調酒的技巧、速度和團隊協作,還需要考驗參賽者們對主題深刻的理解和表達。第一款以“風土文化”為靈感,用調酒藝術探索“一方水土養一方人”的風土之美。而另外一款則是對“君度女王”理念的詮釋,通過雞尾酒呈現熠熠生輝的女性魅力。

本屆“君度女王”于笑雪將君度橙酒搭配橙皮粉和巧克力液氮冰淇淋等多種材料,巧妙地將分子料理甜品和雞尾酒融合,打造出一杯“海派甜心 Honey Honey”,佐以酥脆的蝴蝶酥,完美演繹出上海的風土人情,更以辣味番茄汁和康樂醋創作出“小美人魚 The Little Mermaid”,呈現了她心中對“君度女王”的深刻理解,亦為現場觀眾帶來了一場精彩的感官盛宴。

圖9:大賽的專業評委團委為“君度女王”于笑雪加冕,并呈上特別獎品

這一場意義非凡的“君度女王”調酒師大賽總決賽,不僅展現了君度橙酒的趣味創新,風土人文的無限魅力,更以女性調酒師們揮灑自如的創意表現續寫了女性的自信與才華。期待明年有更多熱愛秀出自我的女性調酒師加入其中,在探索自我的過程中,尋覓到自己心中“女王”!

    關鍵詞:調酒師 君度  來源:佳釀網  企業投稿
    (責任編輯:程亞利)
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