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酒類行業首個純生啤酒團體標準正式發布

2018-08-03 09:21  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

8月1日,行業首個團體標準T/CBJ3101《純生啤酒》正式發布,并將于2019年1月1日實施。標準的制定由中國酒業協會提出,廣州珠江啤酒股份有限公司負責起草,中國食品發酵工業研究院、華潤雪花啤酒(中國)有限公司、青島啤酒股份有限公司、百威英博投資(中國)有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司、廣州嘉士伯咨詢管理有限公司參與,將行業專利和科技成果融入標準,為《啤酒》國家標準在純生啤酒質量管控方面提供了有力的補充,進一步提升了行業產品和服務的全球競爭力。

“世界需要標準協同發展,標準促進世界互聯互通。”珠江啤酒積極落實標準化戰略,以標準助力創新發展、協調發展、綠色發展、開放發展、共享發展。截至2017年,擁有知識產權206件,有效專利106件,其中發明專利比“十二五”末增加50%,參與制修訂國家行業標準14項。

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《純生啤酒》團體標準在GB/T4927《啤酒》的基礎上對純生啤酒的定義進一步進行了明確,對產品質量提出更高的和更細致的要求,包括增加了對腐敗菌的控制標準,收緊了對雙乙酰和總酸的控制范圍,同時還規范了相關的檢驗要求。

早在2015年,國務院印發了《深化標準化工作改革方案》,質檢總局、國家標準委制訂了《關于培育和發展團體標準的指導意見》,明確了團體標準的合法地位,在標準管理上,對團體標準不設行政許可,由社會組織和產業技術聯盟自主制定發布,通過市場競爭優勝劣汰。團體標準屬市場自主制定的標準,它的出現滿足了市場和創新需要,由市場自愿選用,增加了標準的有效供給。《純生啤酒》團體標準的發布標志著《深化標準化工作改革方案》在啤酒行業得到有效的推進。

世界一流企業的共同特點是標準化管理一流。珠江啤酒將繼續深入實施標準化戰略,強化標準引領,發揮對市場需求反應快速的優勢,積極為精釀啤酒等團體標準建言獻策,助力行業輸出一批滿足市場和創新需要的標準。

    關鍵詞:純生啤酒 執行標準  來源:中國酒業雜志  佚名
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